¿Los Productos que Consumimos deben estar etiquetados y la Información debe ser legalmente establecida?.
Los productos que consumimos deben estar debidamente etiquetados y la información debe ser la legalmente establecida. Tanto respecto a la normativa general sobre etiquetado, presentación y publicidad de los productos como a las advertencias sobre riesgos, consejos, manipulación, conservación y consumo de los productos que adquirimos.
Sin embargo, el consumidor debe de tener la capacidad suficiente para determinar si un producto cumple o no con la normativa que le afecta. Este objetivo requiere un esfuerzo del consumidor en su aproximación a los reglamentos de elaboración y comercialización de los productos de la alimentación y otras normas generales relacionadas con los mismos. De esta forma podrá determinar, entre otros aspectos, cómo han de estar etiquetados los productos, qué normas de calidad tienen las diferentes categorías de venta, qué requisitos de conservación deben de respetar, qué aditivos pueden contener, qué requisitos deben de cumplimentar los establecimientos de venta o de elaboración, cuáles deben cumplir los vendedores o manipuladores de alimentos, qué porcentajes de materia prima debe de contener un determinado alimento, cuáles son los procedimientos de elaboración son correctos, o qué requisitos o autorizaciones se requieren para su comercialización.
La información y formación del consumidor son aspectos básicos en la protección de sus derechos, su salud y su seguridad. El conocimiento de todos aquellos aspectos que afectan a los productos alimenticios posibilita un ejercicio eficaz de los derechos, rechazando aquellos productos que pueden dañar su salud o afectar a su seguridad, denunciando aquellos otros que no cumplen con lo dispuesto en la norma y reclamando por los daños y perjuicios que, en su caso, se le pudieran ocasionar. Porque no hay norma más ineficaz que aquélla que no se conoce, ni derecho más injusto que aquél que no se ejerce.
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